Cachupa Rica

La grande recette emblématique du Cap-Vert : maïs, haricots, légumes et viandes mijotés lentement pour obtenir un plat généreux, parfumé et profondément réconfortant.

Ingrédients

Ingrédients
½ kg de maïs pour Cachupa
1 tasse de haricots blancs, 1 tasse de haricots « américains »
½ kg de haricots verts
1 poulet entier
1 kg de porc (ou autre viande) en morceaux
1 kg de chou coupé en gros morceaux
1 kg de patates douces fraîches, épluchées et coupées en tranches
1 kg de courge d’hiver
1 kg de manioc
½ kg de carottes
1 kg d’ignames
1 kg de bananes plantains
½ kg de chou de Milan
1 kg de tomates mûres
2 gros oignons
3 gousses d’ail
150 ml d’huile d’olive, 150 ml de vin blanc
Sel
2 feuilles de laurier

Allergènes

DLC

Poids net

Conseils de consommation

10 minutes au four. Transférer dans un plat adapté.

Haricots Congo mijotés

Des haricots Congo lentement mijotés avec des aromates et tout le savoir-faire d’une cuisine familiale généreuse.

Ingrédients

Allergènes

DLC

Poids net

Conseils de consommation

Feijão maison

Une recette de haricots mijotés à la manière de Leny, préparée lentement pour retrouver toute la générosité des plats familiaux..

Ingrédients

Allergènes

DLC

Poids net

Conseils de consommation